Alimentos perdem antioxidantes quando cozidos? Confira boatos e verdades na internet

No Quadro “Saúde sem Desinformação”, a nutricionista e mestranda do Programa de Pós-graduação de Ciências e Saúde da Universidade Federal do Piauí (UFPI), Ana Rafaela Pereira, aborda os alimentos ricos em antioxidantes, que podem ser frutas e verduras com grandes concentrações de vitaminas A, C ou E, assim como o betacaroteno, minerais, como o selênio … Continuar lendo Alimentos perdem antioxidantes quando cozidos? Confira boatos e verdades na internet

Comer de três em três horas auxilia no emagrecimento? Entenda mitos e verdades sobre alimentos light

No Quadro "Saúde sem Desinformação”, a nutricionista e mestranda do Programa de Pós-graduação de Ciências e Saúde da Universidade Federal do Piauí (UFPI), Ana Rafaela Pereira, responde questionamentos mais comuns sobre mitos e boatos de alimentos que emagrecem. O correto é comer de três em três horas? Consumir alimentos de três em três horas é … Continuar lendo Comer de três em três horas auxilia no emagrecimento? Entenda mitos e verdades sobre alimentos light

Cogumelo do sol, graviola e chá verde curam câncer? Confira boatos e verdades sobre alimentação na internet

A COAR estréia hoje no site, o Quadro “Saúde sem Desinformação”, onde aborda boatos e verdades acerca da alimentação. Para responder alguns boatos mais comuns na internet, a COAR entrevistou a nutricionista e mestranda do Programa de Pós-graduação de Ciências e Saúde da Universidade Federal do Piauí (UFPI), Ana Rafaela Pereira. Quinzenalmente, a nutricionista responderá … Continuar lendo Cogumelo do sol, graviola e chá verde curam câncer? Confira boatos e verdades sobre alimentação na internet